人怕出名，猪怕壮，而作为饮食界的“网红”——各种水，也备受关注。毕竟水作为生命之源，是每天都要补充的物质，也曾看到过有人喝了被污染的水源而生病的新闻，关于喝水的“神奇传说”，作为喝水的工具也未能幸免。就像买菜一样，我们要学会在众多消息中分辨出“真假消息”，今天就来聊一聊关于喝水的一些事。
01千滚水中因为含有亚硝酸盐，所以不能喝？
真相揭秘：千滚水中是含有亚硝酸盐，但远远达不到致癌作用。什么是千滚水？就是指反复烧开的水。我们日常饮用水基本都是自来水厂的提供的水源，而自来水中确实含有部分微生物、细菌以及硝酸盐，在反复烧开的过程中，水中的氧气开始被分解，从而导致部分硝酸盐转化为亚硝酸盐。
看到这里大家也许就会开始害怕，但是大家忘记了一件事，就是亚硝酸盐的含量。而反复烧开多次的开水中亚硝酸盐含量低到可以忽略不计的程度，别不信，我们以数据说话。自来水中的亚硝酸盐含量为0.007mg/L，水烧开一次后的亚硝酸盐含量为0.021mg/L，水烧开二十次的亚硝酸盐含量为0.038mg/L。而国家所规定的生活饮用水亚硝酸含量为：≤1mg/L，所以说大家可以放心喝，那么千滚水不敢喝，反复熬出来的汤你敢喝吗？
02 “阴阳水”不能喝？
真相揭秘：凉白开和开水可以混在一起喝，还省去烫嘴的麻烦，但生水和热水掺在一起喝可能会引发疾病。什么是“阴阳水”？民间的说法就是把各种水混在一起，例如自来水、井水、雨水等生水和热水掺在一起喝，这怎么像是在做化学实验呢？而大自然中的水中含有大量微生物、细菌甚至有毒物质，所以说大家千万不能直接喝。
有人说雨水是无根水可以喝，可是雨滴在落下的过程中会接触到空气中的灰尘、细菌以及病毒，至于无根水只存在于西游记中。至于现代人说的“阴阳水”就是指凉白开、矿泉水、纯净水等符合直接饮水规定的水和热水掺在一起喝，这种情况下大家请放心大胆地喝。
03 隔夜水中含有致癌物，所以不能喝？
真相揭秘：真是水在杯里待，锅从天上来！只要保存妥当，完全没有问题。致癌物确实是一种很可怕的物质，但致癌物想要发挥功效也需要一定的条件，水中没有热量、没有致癌条件，怎么就成了致癌水了呢？有人说隔了夜的水中含有亚酸硝盐，但根据科学研究证明，即使是隔了好几夜的水中亚硝酸盐含量也是低到可以放心喝的程度。同样是八小时，早上到晚上的水就能喝，为什么晚上到早上的水就不能喝了？
04 超过65℃的水，有致癌风险？
真相揭秘：是真的，会增加食管癌、胃癌的发病风险。我们喝水需要从消化道进入身体，而过烫的会烫伤消化道黏膜，使其发炎、溃烂等症状，偶尔一两次的烫伤身体强大的修复能力可以应对的，但长期喝烫水会导致消化道中出现炎症因子，而炎症因子会反复且频繁对正常消化道细胞造成侵害，可能会导致细胞癌变，从而诱发癌症的出现。我们吃饭喝水时都要以不烫嘴为前提，避免癌症的到来。
说了这么多种水，只是想告诉大家只要保证水源健康且烧开的水就能放心喝，至于你想喝矿泉水、纯净水还是其他“水中贵族”，以个人爱好和经济情况为主。喝什么水不重要，重要的是要喝够了水，肾脏健康的我们每天要喝到1.5L-2L的水，以少量多次的方法来补充水分，身体才能更健康。
为了方便饮水，家中或办公室可备即热饮水机，3秒速热，定量出水，水温随心调节，喝热水无需等待，轻松解决全家饮水需求。
